Hemgjord glass (6 port)

3 dl vispgrädde
3 ägg (delas)
1/2 dl strösocker
100 g philadelphiaost
1 tsk vanila
100 g blockchoklad
3 digestivekex

Vispa var för sig grädden, äggvitorna (hårt skum) och äggulorna med sockret (pösigt).

Mosa ner osten bland äggulorna, rör om väl och smaksätt med vanila och finhackad blockchoklad.

Blanda äggsmeten med grädden och äggvitorna.

Skölj en 1,5 liters form med vatten och smula ner två kex. Häll smeten i formen och smula över det sista kexet.

Frys glassen i 4 timmar och servera med färksa bär.