2 ägg
1/2 dl strösocker
1 1/2 dl lingonsylt
3 dl vispgrädde
Vispa ägg och socker pösigt och blanda försiktigt ned lingonsylten.
Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den i äggsmeten.
Frys smeten i en bakform (gärna klädd med Gladpack). Låt stå i frysen i minst 4 timmar
Ta fram parfaiten och ställ i kylskåp 20 minuter före servering. Ta ur parfaiten ur formen och garnera med lingon (färska eller frusna). Alternativt kan du servera i portionsglas.