Belgiska ägg (4 port)

4 ägg
2 dl vispgrädde
1 msk fransk senap
2 tsk Maizena
1/2 dl finhackad gräslök
500 g djupfrysta räkor med skal
1 dl riven parmesanost

Hårdkoka äggen

Vispa grädden och tillsätt fransk senap, Maizena och gräslöken.
Skala räkorna och vänd ner dem i gräddblandningen.

Skala och dela äggen mitt itu. Lägg dem sedan i portionsformar. Fördela räkgrädden över.

Strö över parmesanosten och gratinera i 225 grader i c:a 10 min.