Caprese (4 port)

4 tomater
Salt, nymalen peppar och en gnutta socker
300 g mozzarellaost
1 kruka färsk basilika

Skiva tomaterna tvärs över och placera dem på tallrikar som takpannor.

Salta peppra och strö över sockret. Låt det stå en stund.

Skär mozzarellan i skivor och stoppa in dem mellan tomtskivorna.

Droppa över olivolja och strö över basilikablad