Crostini med avokado och rökt lax (6 port)

1 liten baguette
Olivolja till pensling
100 g rökt lax
2 avokador
1 liten rödlök
1/2 citron
Nymalen svartpeppar

Sätt ungnen på grill på 275 grader.

Skär baguetten i tunna skivor och pensla med olivolja på båda sidor. Lägg dem på en plåt eller grillgaller.

Grilla högt uppe i ugnen, under uppsikt i max 30 sekunder. Ta ut och vänd dem och grilla andra sidan.

Skör laxen i tunna strimlor. Skär avokadon och rödlöken i små tärningar.

Lägg avokadon och rödlöken i en skål och pressa citron och mal rejält med peppar över. Blanda väl.

Fördela blandningen på de rostade brödskivorna och toppa med laxstrimmorna