Kebabpaj

Pajdeg
 
100 gr smör
2 dl filmjölk
5 dl vetemjöl

Pajfyllning

500-600 gr nötfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 burk krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 påse tacokryddor
2 tomater
5 kebabfefferoni

Pajtäcke

3 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 dl riven ost (gärna lagrad)

Bered pajdegen och lägg den i en större, smord pajform (c:a 30 cm) förgrädda pajskalet i c:a 10 minuter i 225 graders värme.

Bryn köttfärsen med hackad lök och de pressade vitlöksklyftorna. Tillsätt de krossade tomaterna och tomatpurén. Blanda i salt, vit-peppar och tacokryddorna. Låt det hela små-koka i 10 min. Häll därefter köttfärssåsen i pajskalet.

Hacka tomater och kebabfefferoni och lägg ovanpå köttfärsen.

Blanda crème fraiche och majonnäs och bred över pajen. Strö över den rivna osten.


Grädda på 250 grader i c:a 10 minuter (eller tills den fått en gyllenbrun färg).