Söndagsgryta eller Kreolsk gryta (c:a 6 port)

900 g fläskfilé
2 stora eller 4 små starka korvar
200 g syltlök
230 g svarta urkärnade oliver
1 röd paprika
1 dl cornichons eller hackade ättiksgurkor
4-5 dl vispgrädde
1 msk mjöl
1 tsk mejram
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Bryn korvarna i en tjockbottnad stor gryta. Tag upp dem men spara fettet som blir över.

Stek sedan den skivade fläskfilén i korvarnas fett, krydda och strö över mjölet. Tillsätt sedan grädden.

Strimla paprikan samt dela oliverna och cornichonsen.

Häll allt i grytan och låt det koka i c:a 10 min. Smaka eventuellt av med spad från syltlöken.

Servera med ris eller pasta och en grönsallad.

Tack FMTF för receptet