| Kycklingpaj Carinas (c:a 4 – 6 port) Pajdeg 100 gr smör 2 dl filmjölk 5 dl vetemjöl Pajfyllning 3 kycklingfiléer 3 ägg 2 dl mjölk Kryddblandning: 2 tsk extrastark curry, 1 tsk svartpeppar och 1 tsk salt 1,5 dl ost (ex Vrigstad, Cheddar eller Västgöta kloster) |
Bered pajdegen och lägg den i en större, smord pajform (c:a 30 cm) förgrädda pajskalet i c:a 10 minuter i 225 graders värme.
Stek kycklingfiléerna och pudra över lite av kryddblandningen.
Dela kycklingen i bitar och stek dem en gång till. Lägg därefter bitarna i pajskalet. Vispa ägg, mjölk och kryddblandningen. Häll över äggstanningen över kycklingen.
Strö över osten och grädda på 200 grader i c:a 25-30 minuter.
Tack för det goda receptet Carina