Daggans räktårta

Pajdeg
 
50 gr margarin
1 dl filmjölk
2,5 dl vetemjöl

Pajfyllning

140 gr Kvibille ädelost
4 st ägg
4 dl crème fraiche
Salt och peppar
2 dl Västerbottenost

Garnering

2 dl crème fraiche
1 liten burk röd stenbitsrom
1 rödlök
1-2 burkar räkor i lag

Förgrädda pajskalet i 10 min på 200 graders värme och låt kallna.

Lägg små bitar av Kvibilleosten i pajskalet.

Vispa äggen med 4 dl crème fraiche, salta och peppra och blanda i riven Västerbottenost. Häll blandningen i pajskalet och grädda i 30-40 min på 200 grader. Låt kallna.

Gör en röra på 2 dl crème fraiche och den röda stenbitsrommen. Bred röran över pajen.

Garnera med rödlöksringar och räkor.

Låt väl smaka och tack Dagny för receptet!