| Skavwok med frukt och grönt (c:a 4 port) 2 paprikor i olika färger 2 gula lökar 500 g älg- eller hjortskav 1 msk olivolja 2 äpplen 1 tsk salt 1-2 krm peppar 2 dl vatten 3 msk Culinary syrup med rödvinssmak 1 msk soja 1 msk Maizenaredning (för mörka såser) 2 msk hackad timjan |
Skär paprikorna i bitar och skala och skiva löken.
Woka skavet otinat i en stor stekpanna. När det börjat få färgtillsätts paprika och lök som får woka med några minuter.
Tärna äpplena och blanda ner dem i woken och krydda med salt och peppar. Häll på vattnet, tillsätt syrup och soja. Låt puttra några minuter.
Rör i Maizenaredningen och koka 1 min.
Strö timjan över woken och servera med ris och en grönsallad.