Skavwok med frukt och grönt  (c:a 4 port)

2 paprikor i olika färger
2 gula lökar
500 g älg- eller hjortskav
1 msk olivolja
2 äpplen
1 tsk salt
1-2 krm peppar
2 dl vatten
3 msk Culinary syrup med rödvinssmak
1 msk soja
1 msk Maizenaredning (för mörka såser)
2 msk hackad timjan

Skär paprikorna i bitar och skala och skiva löken.

Woka skavet otinat i en stor stekpanna. När det börjat få färgtillsätts paprika och lök som får woka med några minuter.

Tärna äpplena och blanda ner dem i woken och krydda med salt och peppar. Häll på vattnet, tillsätt syrup och soja. Låt puttra några minuter.

Rör i Maizenaredningen och koka 1 min.

Strö timjan över woken och servera med ris och en grönsallad.